Leve het frietkot !
Ik wil een lans breken voor een icoon van het Vlaams erfgoed: de frituur. Ze is bedreigd, geloof me. In vele steden wordt een sluipend beleid gevoerd om frituren uit het straatbeeld te laten verdwijnen. Vooral de zogenaamde vrijstaande frituren worden geviseerd. In mooi Nederlands noemen we ze ‘frietkoten’. Wie is ze [...]